UNSER BIOWEINGUT

Unser Weingut blickt auf rund 300 Jahre Geschichte zurück – zunächst ein gemischter landwirtschaftlicher Betrieb mit Ackerbau, Viehwirtschaft und Obstbau. Später von den Großeltern um den Weinbau erweitert und mit einer Buschenschenke veredelt. Heute bewirtschafte ich mit meiner Frau Petra ein rund 8ha Bioweingut mit Herz & Hirn und in Symbiose mit unserer wunderschönen, schützenswerten Natur.
Unser Leitsatz: „Wir leben dafür, unseren Kindern etwas zu geben – und nicht ihnen etwas aufzuladen“

Zusätzlich öffnen wir saisonal unsere hauseigene Buschenschenke, die nicht nur für unsere feinen Weine sondern auch für hausgebackene Brotspezialitäten und selbst gemachte Fleischvariationen bekannt ist!

Ab Hof Verkaufstage:

jeden Freitag & Samstag (ausgenommen Feiertage)

von 10.00 – 18.00 Uhr

Weinverkostungen und Einkaufsmöglichkeit sind auch an anderen Tagen möglich.
Wir bitten um telefonische Voranmeldung +43 (0)2732 75085

Weinversand:

Alle unsere Bioweine & Säfte können Sie sich auch ganz bequem nach Hause senden lassen! Auf Wunsch schicken wir Ihnen dazu gerne vorab unsere aktuelle Sortimentsliste samt Preise – einfach eine kurze Mail an: office@jakob.wine

Wir leben, lieben & arbeiten in der wundervollen Römerstadt Mautern an der Donau, der Geburtsstätte des Wachauer Weines!

Die vorhandenen Bodenbeschaffenheiten | Schotter | Konglomerat | tiefgründige schwere Böden | Löss und Urgestein | lassen uns ein breites Spektrum an Rebsorten in unseren Weingärten ziehen und bieten beste Voraussetzungen für gesundes Traubenmaterial und vielfältige Weine die einfach Spaß machen!

Unsere Trauben werden alle ausnahmslos per Hand gelesen und kompromisslos vinifiziert. Jeder Wein trägt unsere Handschrift und hat zum Ziel die Eigenheiten österreichischer Terroirs auszuloten und der Sorte auf den Grund zu gehen.

Wir keltern kompakt, freche, fruchtbetonte und bekömmliche Weine und dafür haben wir auch im Keller die Schrauben angezogen: immer öfter vergären wir unsere Weine spontan und versuchen auf neuen, interventionsfreien Wegen mehr Authentizität in die Flasche zu füllen!

WINE
leicht & frisch

Junger Römer

naturvergorener Qualitätswein aus den Sorten Grüner Veltliner und Müller Thurgau, frisch, pfiffig, feine Fruchtnote

12% vol.

Red Lady®

farbintensiver Rosésüßwein, leichte Textur, einzigartiges Gaumenspiel aus Fruchtsüße und Säure

8,5% vol.

Muskat Ottonel Steinfeder®

feine und leichte Stilistik, Muskataromen, spontanvergoren

11,5% vol.

Grüner Veltliner Steinfeder®

leichter, mineralischer Weißwein; duftig, frisch, authentisch

11,5% vol.

Muskat Ottonel Frizzante

prickelnd, frisch und unwiderstehlich für einen schönen Sommertag.

11,5% vol.

mittelkräftig & handverlesen

Grüner Veltliner Nobile

feine eingebundene Restsüße, stilvoll-würzige Frucht

12% vol.

Grüner Veltliner Federspiel®

der Klassiker unter den Wachau-Weinen; feinwürziger, gereifter Weißwein, erinnert an Birne, Heu u. Getreide

12,5% vol.

Riesling Federspiel®

ein authentischer Wachauer Riesling, auf bestem Konglomerat gereift, besticht durch frischen Pfirsich und Marille

12% vol.

Sylvaner Ried Silberbichl

animierender Säurebogen, leichte Walnussnuancen, charakterstarkes Bukett, filigrane erdige Aromen, Lagerwein

12,5% vol.

Neuburger Federspiel® Silberbichl

charakteristisches Neuburger-Bouquet, zart, elegant, ausgewogen; eine urösterreichische Sortenspezialität

 12% vol.

charakterstark & authentisch

Grüner Veltliner Smaragd®

kraftvolle, authentische Struktur, stilechter Wachauer

13% vol.

GV Sine Glossa MMXVI

ungeschwefelter Naturwein, reife Orange ummantelt von kernigen Aromen

13% vol.

Zweigelt Reserve

trinkfreudiger, fassettenreicher Rotwein; rauchiger Körper; gut eingebundene Säure, weiche Tannine

13% vol.

BROT & WEIN

In unserer gemütlichen Heurigenstube servieren wir neben unseren exzellenten Weinen auch hausgemachte Säfte, täglich frisches hausgebackenes Brot, Fleischspezialitäten aus eigener Erzeugung sowie hausgemachte Aufstriche und Chutneys!

Wer die leichte Küche bevorzugt findet auch vegetarische Leckerbissen in unserer Karte – Für jeden ist was dabei!

Als süßen Abschluss des Abends empfehlen wir unseren Marillentraum. Flockig leichter Bisquit mit sahniger Creme, verfeinert wahlweise mit hauseigenem Marillenfruchtlikör oder Marillensaft.

Eine Tischreservierung wird empfohlen und nehmen wir gerne unter +43 (0)2732 75085 entgegen! Auch Speisen zum Mitnehmen sind nach Vorbestellung möglich.

Gerne richten wir für Sie und Ihre Gäste Familienfeiern, Agapen oder andere gemütliche Feste aus. Wir stehen Ihnen bei der Organisation Ihres Festes zur Seite und helfen Ihnen, Ihren „Großen Tag“ zu gestalten. Fragen Sie uns einfach!

HEURIGENTERMINE 2021

immer DO. – SO. ab 16.00 Uhr

07.10 – 10.10  Schmankerltage

HEURIGENTERMINE 2022

immer DO. – SO. ab 16.00 Uhr

13.01 – 30.01

24.03 – 03.04

09.06 – 26.06

06.10 – 09.10

KONTAKT

BIOWEINGUT JAKOB

Mauternbach 25
A-3512 Mautern an der Donau | WACHAU

AUSTRIA

+43 2732 75085
+43 6766583588

office@jakob.wine

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